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Tâcher de ne pas faire ce mélange de lait et de cacao assez rapidement. Ajouter enfin le chocolat fondu et battre le tout pour que le mélange devienne homogène. À la fin, vous constatez que le glaçage à la crème russe n’est pas à l’instar des diverses recettes de meringue américaine ou suisse.
Cuire lentement la saucisse sur la grille supérieure sans la brûler. Servez-vous des pinces pour remuer chaque face des saucisses pour qu'elles ne se percent pas. Ensuite, laissez s'écouler leur jus, continuez la cuisson pour les empêcher de brûler. Cette opération est à exécuter pendant 3 à 4 minutes.